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Zutaten für 4 Gläser Marmelade (á 0,4 l):
- 1,5 kg Erdbeeren
- 500 g Bio-Gelier-Rohrzucker (2:1)
- 1 Bio-Zitrone
- Tonkabohne nach Geschmack
Zubereitung
- Erdbeeren in Stücke schneiden und mit Zucker, Zitronenschale und -saft in einen Topf geben und unter ständigem Rühren ca. 5-10 Minuten kochen lassen.
- Mit geriebener Tonkabohne abschmecken und mit einen Stabmixer fein pürieren.
- Anschließend in sterile Gläser abfüllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
TIPP! Die Gläser entweder in einem Topf mit Wasser kochen oder im Dampfgarer für 10 Minuten sterilisieren!
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht