CHEESEBURGER

Für 4 Portionen:

• 4 Burger Brötchen
• 4 Almochsen Patties, frisch

Zum Schichten

• 1 Handvoll Rucola
• 100 g Cheddar Käse
• 1 Fleischtomate, in Scheiben geschnitten
• 8 Scheiben Speck
• 4 TL Grillsenf

Würzige Burgersauce

• 2 EL Mayonnaise
• 1 EL Ketchup
• 1 EL Sauerrahm
• 1 TL Chiliflocken, getrocknet
• Spritzer Limettensaft

Außerdem

• etwas Butter zum Braten der Brötchen
• Kartoffel Dippers für’s Backrohr

Zubereitung

• Für die pikante Sauce alle Zutaten vermischen und mit einem Spritzer Limettensaft abschmecken.
• Rucola waschen und gut trocknen, Speckscheiben auf dem Grill knusprig braten.
• Patties am Grill bei ca. 250C scharf anbraten, nach dem ersten Wenden wird die geröstete Seite des Patties mit Salz und Pfeffer großzügig gewürzt und mit Grillsenf bepinselt.
• Jeweils 1 dicke Scheibe Cheddar auf die Patties legen und den Grilldeckel zu machen, bis zum gewünschten Garpunkt braten.
• Die Buns aufschneiden und am Grill mit etwas aufgeschäumter Butter auf den Innenflächen beidseitig goldbraun braten.
• Nacheinander die Bun-Böden mit der würzigen Burger-Sauce bestreichen, die am Punkt gebratenen Patties platzieren, darauf den Rucola und je ein bis zwei Tomatenscheiben legen.
• Mit dem Deckel den Burger schließen und sofort servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht